Подобрать товар Показать все 8 Результаты
Категория
Производитель
Назначение
% Скидка

Оборудование для шоковой заморозки овощей

Агрегат выносного холода на базе Bitzer, шоковая заморозка, б/у

110 000  87 120 

Подходит для продуктового магазина, больших промышленных холодильных и морозильных камер или шоковой заморозки (шок заморозки любой продукции) а так же быстрого охлаждения.

% Скидка
253 050  232 000 

Параметры определяющую «шоковую заморозку» продуктов: температура воздуха в камере; вид продукта; скорость движения воздуха; температура продукта на входе/выходе время заморозки.

% Скидка
280 000  267 840 

На базе компрессора Bitzer (Германия); Холодопроизводительность агрегата 10,5 кВт, при t -32°С (в камере); Применение: заморозка пельменей, крабового мяса, птицы, овощей, фруктов, мясной продукции.

% Скидка

Оборудование для шоковой заморозки овощей

Холодильная установка на базе Bitzer 6GE-34Y, б/у

355 000  327 600 

Шоковая заморозка мяса осуществляется на стеллажах, тележках, подвесных путях в камерах шоковой заморозки.

% Скидка

Оборудование для шоковой заморозки овощей

Холодильное оборудование на базе Bitzer, б/у и новое

376 000  350 000 

Температурный диапазон t -12°С  t - 38°С; Используется для хранения мясной, рыбной продукции, пельменей, овощей и фруктов при низких температурах, а также для шоковой заморозки.

% Скидка

Оборудование для шоковой заморозки овощей

Холодильное оборудование на базе Bitzer 6F-40, б/у

515 900  490 000 

Комплект холодильного оборудования для заморозки (Предложение из расчета заморозки 2000кг. говядины за 3 часа или 4000кг за 6 часов).

% Скидка

Оборудование для шоковой заморозки овощей

Агрегат шоковой заморозки на базе Bitzer, б/у

1 100 500  1 057 920 

Рабочий объем камеры 70м³, единовременная загрузка до 2-х тонн продукции с заморозкой до 4-х часов. Температура в камере -32°C, температура в теле продукта не ниже -20°C. Возможность подключения к сети на 380 Вольт, либо к дизель-генератору мощностью 12 кВт.

% Скидка

Оборудование для шоковой заморозки овощей

Агрегат шоковой заморозки на базе Bitzer, б/у 100кВт

1 150 500  1 123 920 

Холодопроизводительность: 100 кВт, при температуре кипения -40°C.


Системы шоковой заморозки от ЦЕХ Маркета

Для быстрого замораживания продукции используются установки шоковой заморозки – специальные камеры с теплоизоляцией и большой толщиной стен, которая варьируется в зависимости от назначения и заданной рабочей температуры. Данный вид холодильного оборудования позволяет производить замораживание разнообразных продуктов, таких как мясная, рыбная продукция, овощи, фрукты, ягоды, полуфабрикаты. Производительность аппарата может достигать 500 кг/час.

Принцип работы и главные преимущества систем замораживания

Установка шоковой заморозки представляет собой блок с теплоизоляцией, в котором передвигаются емкости с продуктами, либо они загружаются в специальные поддоны. В процессе работы холодильной установки содержимое периодически передвигается, что позволяет достичь оптимального уровня замораживания внутри продукта.

В камерах шоковой заморозки применяются специальные воздухоохладители с системой «турбо-фриз». Принцип их работы заключается в равномерном обдуве продуктов с разных сторон, это обеспечивает равномерность и качество заморозки. Температура скоростного охлаждения составляет от -30 до -40 градусов по Цельсию.

Главными преимуществами данного вида холодильного оборудования можно назвать:

  • высокая скорость и эффективность заморозки;
  • неизменность состава продукта вследствие отсутствия тепловой и биохимической обработки;
  • экономичность;
  • уменьшение весовых потерь продукта вследствие высокой скорости замораживания;
  • уменьшение количества вредных микроорганизмов; сохранение питательных свойств продукта;
  • увеличение срока хранения.

Необходимо заранее определиться, для каких продуктов приобретается оборудование, и купить соответствующую требованиям хранения установку шоковой заморозки. Цена на шок-фризеры зависит от множества факторов, среди которых марка, производительность, размеры, а также учитывается новое ли оборудование или б/у.

Низкая цена на системы шоковой заморозки

Компания ЦЕХ Маркет имеет многолетний опыт работы в сфере реализации профессионального охлаждающего оборудования различного назначения. В каталоге ЦЕХ Маркета вы найдете все для организации правильного хранения продуктов, в том числе и установки шоковой заморозки. Цены на холодильные установки б/у рассчитаны с учетом износа оборудования, мы предлагаем гибкую систему оплаты и специальные условия для постоянных клиентов.